Spitzkohl mit Mango
Magic Dust Rub
30g Paprika edelsüss 40g Salz 30g brauner Zucker 1 TL Senfmehl 10g Chilipulver (Würzer) 1 Hauch Kreuzkümmel 1 TL weißer Pfeffer 20g Knoblauchgranulat 1/2 TL Cayenne Pfeffer
30g Paprika edelsüss 40g Salz 30g brauner Zucker 1 TL Senfmehl 10g Chilipulver (Würzer) 1 Hauch Kreuzkümmel 1 TL weißer Pfeffer 20g Knoblauchgranulat 1/2 TL Cayenne Pfeffer
Zutaten: 2 Zwiebeln 2 Möhren 2 Zehen Knoblauch 1 EL Öl 1 Lorbeerblatt 2 TL Kreuzkümmel/Cumin 1 TL Kurkuma 1250 ml Gemüsebrühe, zubereitet, (5 TL Instantpulver) 240 g Linsen, trocken, rot (DahlLinsen) 1 Prise(n) Jodsalz 1 Prise(n) Pfeffer 125 g Fettarmer
Eine Abwandlung des Rezepts von Johann Lafer: Zutaten: 500 ml Buttermilch 120 ml Zitronensaft 10 EL Zucker 8 Blatt weiße Gelantine 600 g Sahne Abrieb von einer Zitrone Buttermilch, Zucker und Zitronenabrieb in einer größeren Schüssel mischen. Gelantine in kalten Wasser
Zutaten Sauce: 3 Esslöffel Zitronensaft 100 g Salatcreme 1 EL körniger Senf 5 EL Rapsöl 125 g Joghurt Salz Pfeffer 1 Prise Zucker Zutaten Salat ½ Spitzkohl (500 g) ½ kleiner Rotkohl (500 g) 1 Mango 1 rote Zwiebel Die
Zutaten: 750 gr Suppengrün (Möhre, Sellerie, Porree, Petersilie, Knoblauch, Zwiebel) 100 gr Salz Zubereitung: Suppengrün putzen und in Stücken mit dem Salz in den Thermomix geben. Auf Stufe 5 zerkleinern und mit dem Spatel beim Vermengen unterstützen. In eine saubere
Zutaten Teig: 6 Eier 250 gr Margarine 1 Becher Schmand 500 gr Mehl 300 gr Zucker 1 Päckchen Backpulver Zutaten Creme: 250 gr weiche, nicht flüssigeButter 1 Dose (397 gr) Milchmädchen (gezuckerte Kondensmilch) Zusätzlich: gehackte Walnüsse Zubereitung: Margarine und Eier
500g Tortellini aus dem Frischeregal 50 g gekochten Schinken 50g geriebenen Parmesan 400g Sahne 2 Eigelb Salz Muskat etwas Butter Tortellini nach Packungsanweisung zubereiten. Währenddessen Schinken würfeln und mit etwas Butter in einer Pfanne dünsten. Parmesan mit 100g Sahne und
400g Himbeeren, TK 400g Wasser 200g Zucker 300g Vodka Himbeeren und Zucker in den Mixtopf geben und 15 Sekunden auf Stufe 8 zerkleinern. Wasser und Vodka zugeben und erneut 15 Sekunden auf Stufe 2 mischen. Masse durch ein feines Sieb
150 g Datteln ohne Kern 1 Zehe Knoblauch 300 Frischkäse 1 Becher Schmand 1/2 TL Kreuzkümmel 1/2 TL Currypulver 1/2 TL Sambal Olek Dateln und Knoblauch in den Mixtopf geben und auf Stufe 10 zerkleinern. Restliche Zutaten hinzufügen und auf
100 g getrocknete Tomaten (wenn in Öl, dann abgetropft) 1 Zehe Knoblauch 1 Bund Petersilie 300g Frischkäse 1 Becher Schmand Salz / Pfeffer Getrocknete Tomaten, Knoblauch und Petersilie in den Mixtopf geben und auf Stufe 5 zerkleinern. Frischkäse und Schmand