Backofen auf 160°C Umluft vorheizen.
Zutaten:
- 100 g Butter
- 130 g Zucker
- 2 Eier
- 1 Päckchen Vanillezucker
- 30-40 ml Zitronensaft
- 500 g Quark
- 1 TL Backpulver
Alle Zutaten zu einer glatten Creme verrühren und in ca. 15 Muffinförmchen verteilen und je nach Bräunungsgrad 30 – 40 Minuten backen. Die Käsekuchen-Muffins im Backofen auskühlen lassen. Am besten eigenen sich Silikon-Muffinförmchen.
Käsekuchen-Muffins